Einführung und
Entwicklung von
Zertifizierungen
und QS-Systemen
Wir unterstützen Sie bei allen Themen rund um die Themen Zertifizierung und Qualitätssicherungssysteme.
In den letzten Jahrzehnten haben Zertifizierungsstandards und Siegel für Lebensmittelunternehmen stark an Bedeutung gewonnen. Verstärkt wird auf international anerkannte Standards zurückgegriffen, um Qualität und Sicherheit zu verifizieren und in den globalen Wertschöpfungsketten zu etablieren und aufrechtzuerhalten (GFSI).
Oft wird die Zertifizierung vom (Einzel-)Handel initiiert, doch in vielen Fällen steht auch die Eigeninitiative der Unternehmen dahinter. Die Zertifizierung nach den passenden Standards, erfüllt nicht nur die Wünsche bestehender Kunden, sondern sorgt allgemein für einen Marktvorteil.
Durch eine praxisorientierte und erfolgreiche Umsetzung der Anforderungen können zudem Unternehmensprozesse effizienter gestaltet werden und allgemein die Sicherheit und Qualität der Produkte erhöht werden.
Unser Angebot
Quant unterstützt und begleitet Sie bei der Einführung und Umsetzung von verschiedenen Zertifizierungsstandards. Wir beraten Sie bei der Auswahl des richtigen Standards und der Implementierung neuer Anforderungen. Außerdem stehen wir auch nach der Einführung an Ihrer Seite, wenn es um die Evaluierung, Aufrechterhaltung und Erweiterung der Zertifizierung geht.
Einige der wichtigsten Standards, auf die wir spezialisiert sind:
- IFS Food/Broker/Logistics
- BRC
- IFS Progress Food & IFS Progress Logistics
- Wir sind ein vom IFS zugelassener Assessment Provider für Global Markets
- IFS local Check
- VLOG
- wir sind exklusiver Anbieter der offiziellen VLOG-Schulungen
- FSSC 22000
- ISO 9001/ISO 22000
- QS
- MSC/ASC
- Interne Standards von Einzelhändler
- u.a.…
Neben der Beratung bieten wir auch Schulungen an und führen Audits zu verschiedenen Zertifizierungen durch. Mehr Infos finden Sie hier:
Fragen und Antworten zur IFS local und IFS Progress
Sind Zertifizierungen vorgeschrieben?
Nein, es gibt keine gesetzlichen Vorgaben zur Zertifizierung von Unternehmen. Allerdings fordern viele Kunden im Lebensmittelbereich eine Zertifizierung ihrer Lieferanten um Qualität und Sicherheit der Lebensmittel zu sicherzustellen (z.B. der Lebensmitteleinzelhandel).
Was ist die GFSI?
Die Global Food Safety Initiative ist eine 2000 gegründete privatwirtschaftliche Organisation, die zum Großteil aus Lebensmittelherstellern und Lebensmitteleinzelhändlern besteht.
Die Organisation führt Benchmarking von verschiedenen Lebensmittel-Standards durch und erkennt diese an. Ziel der Organisation ist es, einheitliche und vergleichbare Standards zu haben und damit die globale harmonisierte Lebensmittelsicherheit zu fördern.
Was ist der IFS local Check?
Beim IFS local Check handelt es sich um einen Check für kleine Lebensmittelunternehmen, die den Fokus auf zwei Punkte legt:
1. Lebensmittelsicherheit und die
2. Einhaltung gesetzlicher Anforderungen.
Durch den Check soll die Erfüllung grundlegender Anforderungen der Kunden gewährleistet werden. Gleichzeitig soll der administrative Aufwand möglichst geringgehalten werden, sodass eine Zertifizierung auch für kleine Betriebe möglich wird. Zusätzlich zur Prüfung der grundlegenden Hygieneanforderungen können auch HACCP-basierte Anforderungen in die Zertifizierung aufgenommen werden.
Für welche Unternehmen ist der IFS local Check geeignet?
Die Zertifizierung wurde für lokale Kleinstunternehmen wie handwerkliche Betriebe und Familienbetriebe entwickelt. Insbesondere für die Unternehmen, die direkt an den lokalen Einzelhandel vermarkten. Der IFS local Check ist damit ein Angebot für Unternehmen, die nicht über die organisatorischen Ressourcen verfügen, den Aufwand einer regulären IFS Zertifizierung zu stemmen aber trotzdem die Sicherheit und Qualität ihrer Produkte unabhängig zertifizieren lassen möchten.
Was ist das IFS Progress Food Programm?
Es handelt sich dabei um ein Vorbereitungsprogramm für die vollständige IFS Food Zertifizierung. Gerade kleinere und handwerkliche Firmen profitieren von der Möglichkeit, über bis zu 3 Jahre langsam eine IFS Zertifizierung vorzubereiten, statt direkt 100% der Anforderungen erfüllen zu müssen. Das Unternehmen hat die Möglichkeit auf der Basisstufe einzusteigen, (ggf. + HACCP) oder direkt auf der Mittelstufe. Nach dem 3. Jahr kann dann auch ein Umstieg auf die vollständige IFS Food Zertifizierung erfolgen (dies ist aber nicht zwingend nötig).
Was ist der Unterschied zwischen IFS local und IFS Food oder IFS Progress?
Beim IFS local entfallen einige der Anforderungen, die für IFS Progress erforderlich sind. Außerdem führt der IFS local Check nicht zu einer vollständigen IFS Food Zertifizierung, während diese beim IFS Progress das erklärte Ziel ist, das innerhalb von 3 Jahren erreicht werden soll.
Kann man von IFS oder IFS Progress auf IFS local wechseln?
Der IFS local Check richtet sich ausschließlich an die Unternehmen, die aktuell noch nicht über eine IFS Food bzw. IFS Progress Food Zertifizierung verfügen. Ein Wechsel zu IFS local zurück ist vom Standardgeber nicht vorgesehen.
Wie kann der IFS local Check oder das IFS Progress Food Programm beantragt werden?
Die Zertifizierungen werden von Service Providern durchgeführt, welche vom IFS dafür zugelassen sind. Die Quant Qualitätssicherung ist für beide Zertifizierungen zugelassen. Sollten Sie sich für eine Prüfung interessieren oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne.