Ernährung ist eine hoch individuelle Art und Weise des Menschen, unterschiedliche Bedürfnisse zu befriedigen. Basis einer individuellen Ernährung ist:

-          die Selbstwahrnehmung der eigenen Bedürfnisse

-          der Gebrauch und die Schulung der eigenen Sinne

-          das Finden, Bewerten und Aneignen von Fachwissen

-          das eigene Handeln zu reflektieren und bei Bedarf selbst verändern zu können (z. B. Gewohnheiten und Rhythmus)

Neben der ausreichenden Versorgung des Körpers mit Nährstoffen gehört dazu auch Freude und Genuss beim Essen, der Rahmen in dem das Essen eingenommen wird und ein ausgeglichener Lebensrhythmus.

Wir schulen zum Beispiel zur bedarfsgerechten Ernährung von Senioren, geben Einkaufsempfehlungen, entfachen Begeisterung für Ihr Lebensmittelsortiment bei Ihren Mitarbeitern und steigern deren Urteilsfähigkeit und Beratungskompetenz.

Ob bei der Einsicht Ihrer bei der Lebensmittelüberwachungsbehörde vorliegenden Unterlagen, bei Beanstandungen und deren Aufarbeitung, bei Bauplanungsbesprechungen oder bei anderen Themen mit Bezug zur Lebensmittelsicherheit.

Wir sind Ihr Partner bei der Kommunikation auf Augenhöhe mit der Behörde.

Wir helfen Ihnen dabei, dass Sie aus Ihrer Dokumentation den größtmöglichen Nutzen ziehen. Dies erreichen wir durch: Eindeutigkeit, Transparenz, Definition der Verantwortlichkeiten, Abgrenzung notwendiger Dokumentation, Vermeidung von Missverständnissen und Fehldokumentation, allgemeine Handlungsvorschläge für Sie als Lebensmittelunternehmer. Die richtige Bewertung und Einstufung von Betriebsgeheimnisse

Sie erhalten Informationen wie Sie die behördliche Aktenlage Ihres Betriebes beurteilen oder einsehen können. Als Hilfestellung erhalten Sie konkrete Vorschläge, welche Maßnahmen Sie zur Verbesserung der Bewertung einleiten können und auf was Sie in jedem Fall bei einer Behördenbegehung beachten sollten.

Dokumentenmanagement wird aufgrund steigender Dokumentenzahlen und dem damit verbunden Aufwand der Aktualisierung, Informierung relevanter Personenkreise und Umsetzung immer wichtiger. Insbesondere im Bereich QM und QS, wo die Absicherung von Daten zur Rückverfolgbarkeit oder Produktdaten eine wichtige Grundlage darstellen, ist ein Dokumentenmanagement unerlässlich. Wir unterstützen Sie bei der Gestaltung, Auswahl und Umsetzung Ihrer Anforderungen im Bereich Dokumentenmanagement.