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Wir sind für Sie da!

Bei Fragen nutzen Sie gern unseren Live-Chat oder senden Sie Ihre Anfrage an info@quant-qs.de.

Quant Qualitätssicherung GmbH – a Tentamus Company

Lebensmittelsicherheitsstandards

Quant unterstützt und begleitet Sie bei der Einführung und Umsetzung von diversen Standards. Ob IFS, FSSC 22000 oder BRC.
Wir beraten Sie auch bei der Auswahl des richtigen Standards für Ihr Unternehmen. Gerne führen wir bei Ihnen auch Schulungen vor Ort durch.

Interne Audits / Lieferantenaudits / Food Safety Check / Hygienebegehungen

Durch interne Audits unterstützen wir Sie fachkundig, objektiv und aufgabenbezogen im Hinblick auf die Erreichbarkeit und Verbesserung von Zertifizierungen und Eigenkontrollsystemen. Zudem führen wir in Ihrem Auftrag auch Lieferantenaudits durch (weltweit).

Qualitätssicherheitskonzepte

Wir unterstützen bei der Erstellung und bei der Pflege Ihres Qualitätssicherungskonzeptes.

Von der 1. Beratung über die Prozessaufnahme der einzelnen Arbeitsschritte, die Weiterbildung der Mitarbeiter bis hin zur kompletten Unterstützung bei der Erstellung, der Überarbeitung und/oder Anpassung Ihrer Unterlagen.

Beispielsweise:

• Einzelhandelskonzepte/Filialkonzepte
• Konzepte für Handwerksbetriebe
• Integrierte Managementsysteme (wie ISO 9001/ISO 22000 oder FSSC 22000/IFS)

Prozessberatungen

Wir führen in Lebensmittelunternehmen umfassende Prozessberatungen durch. Hierzu gehören die Aufnahme, Analyse und Neugestaltung von Prozessen im Hinblick auf Sicherheit, Effizienz und Umsetzbarkeit der Prozesse unter Berücksichtigung Ihrer betrieblichen Situation und den Zertifizierungsanforderungen.

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Gelber Mehlwurm erhält Zulassung als neuartiges Lebensmittel

Unter neuartigen Lebensmitteln (auch Novel Food) versteht man laut Verordnung (EU) 2015/2283 Lebensmittel, die vor dem 15.05.1997 in der EU nicht in einem nennenswerten Umfang zum Verzehr verwendet wurden und einer bestimmten Lebensmittelkategorie angehören. Zu diesen Kategorien zählen z.B.: Lebensmittel, die aus Mikroorganismen, Algen oder Pilzen bestehen; Lebensmittel, die aus technisch hergestelltem Nanomaterial bestehen oder ... Continued

Besteht ein gesundheitliches Risiko durch Pestizidrückstände auf Schnittblumen?

Damit Schnittblumen nicht schon auf dem Feld oder in den Gewächshäusern von Schädlingen zerfressen werden, werden diese häufig zum Schutz mit Pestiziden behandelt. Die Anwendung der Pflanzenschutzmittel ist erlaubt. Doch was bedeutet dies für die Verbraucher, die solche Blumen bei sich zu Hause haben?   Neue Bewertungen vom BfR wurden veröffentlicht   Aktuell gibt es ... Continued

Wie kommen Salmonellen in Nahrungsergänzungsmittel?

Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Pflanzen können mit Salmonellen belastet sein. Kürzlich wurden Nahrungsergänzungsmittel vom Markt zurückgerufen, da eine mögliche Belastung mit Salmonellen nicht ausgeschlossen werden konnte und dies ein gesundheitliches Risiko für die Verbraucher darstellt.   Welche Symptome treten auf?   Eine Salmonellen-Infektion führt häufig zu den folgenden Symptomen: Durchfall, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen, Erbrechen, Unwohlsein und ... Continued

Kokosblütenzucker - die Alternative zum Haushaltszucker

Aus dem Nektar der Kokospalme wird Kokosblütenzucker gewonnen – dieser erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Dadurch kommt es zu einer gesteigerten Nachfrage und Qualitätskontrolle. Die Beliebtheit des Kokosblütenzuckers ist auf den im Vergleich zu herkömmlichen Haushaltszucker niedrigeren glykämischen Index zurück zu führen. Dieser besagt, wie schnell der Blutzuckerspiegel bei einer entsprechenden Menge ... Continued

Falsche Allergenkennzeichnung kann lebensbedrohlich sein

Bestimmte Lebensmittel sind Auslöser für Allergien oder Unverträglichkeiten. Laut Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gibt es in der EU 14 Auslöser für Allergien oder Unverträglichkeiten. Zu diesen gehören: Gluten Krebstiere Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesamsamen Schwefeldioxid und Sulphite Lupinen Weichtiere Der Verzehr oder Kontakt zu diesen kann bei den Betroffenen zu Symptomen ... Continued

Rote Linsen im Test: Rückstände von Pestiziden und Mineralölen gefunden

Gerade bei gesundheitsbewusst, vegetarisch oder vegan lebenden Verbraucher:innen finden rote Linsen immer häufiger Anwendung beim Kochen. Sie sind reich an Spurenelementen, Ballaststoffen, sowie pflanzlichem Eiweiß und damit eine gute Nährstoffquelle. Folglich der steigenden Nachfrage ist in den vergangenen Jahren auch das Angebot an Linsenprodukten gestiegen.   Rote Linsen unter der Lupe   In einem kürzlich ... Continued

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